Une cuisine maison pour ravir vos papilles :
Pendant la saison printemps / été, retrouvez des ingrédients biologiques, élaborés avec des produits frais de saison, fournis par des producteurs locaux.
Hors saison, retrouvez une cuisine plus traditionnelle, revisitée selon les inspiration de notre chef.
Derrière chacun de nos plats, il y a des cuisiniers qui créent selon leurs intuitions et les arrivages de saisons. Des fournisseurs et des agriculteurs passionnés, impliqués pour préserver la biodiversité, apportent leur savoir-faire local.
Tous sont animés par le désir de vous faire plaisir dans un moment inoubliable. Vos cinq sens seront à la fête !
Propositions du moment
Les chefs changent leurs propositions suivant les disponibilités des marchés, les saisons… et suivant leurs inspirations.
Semaine du 1er au 7 août 2022: découvrez les mijotés de l’Auberge, des suggestions du jour, pour vous surprendre…
Dans les propositions à partir du 25 mai 2022, vous trouverez notamment:
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- Salade de chèvre craquante de Laurie
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- Rosace de saumon marinée à l’aneth
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- Tartare du jardinier et escabèche de courgettes
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- Salade des Bauges
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- Poêlée de filets de perches citronné
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- Pièce du boucher à la plancha
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- Assiettes de légumes bio
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- Burger aux diots
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- Diots crozets
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- Tartiflette
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- Matouille
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- Farciflette
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- Assiette de fromages des Bauges
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- Faisselle & coulis de fraise ou miel
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- Tiramisu fraise et basilic
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- Crème caramel d’antan
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- Mousse au chocolat de mamie Rose
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- Dessert du moment
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- Glaces
Au menu du 17 au 19/03/2023:
Horaires du 13/03 au 19/03/2023:
Lundi au Jeudi : Fermé
Vendredi : 12h-14h/19h-21h* *Ouvert le soir uniquement sur réservation
Samedi: 12h-14h/19h-21h
Dimanche: 11h-14h30
L’auberge sera fermée du 20 au 30 Mars inclus
Réouverture le vendredi 31 Mars à midi