Une cuisine maison pour ravir vos papilles :
des ingrédients biologiques,
élaborés avec des produits frais de saison,
fournis par des producteurs locaux.
Derrière chacun de nos plats, il y a des cuisiniers qui créent selon leurs intuitions et les arrivages de saisons. Des fournisseurs et des agriculteurs passionnés, impliqués pour préserver la biodiversité, apportent leur savoir-faire local.
Tous sont animés par le désir de vous faire plaisir dans un moment inoubliable. Vos cinq sens seront à la fête !
Propositions du moment
Les chefs changent leurs propositions suivant les disponibilités des marchés, les saisons… et suivant leurs inspirations.
Semaine du 1er au 7 août : découvrez les mijotés de l’Auberge, des suggestions du jour, pour vous surprendre…
Dans les propositions à partir du 25 mai 2022, vous trouverez notamment.
- Salade de chèvre craquante de Laurie
- Rosace de saumon marinée à l’aneth
- Tartare du jardinier et escabèche de courgettes
- Salade des Bauges
- Poêlée de filets de perches citronné
- Pièce du boucher à la plancha
- Assiettes de légumes bio
- Burger aux diots
- Diots crozets
- Tartiflette
- Matouille
- Farciflette
- Assiette de fromages des Bauges
- Faisselle & coulis de fraise ou miel
- Tiramisu fraise et basilic
- Crème caramel d’antan
- Mousse au chocolat de mamie Rose
- Dessert du moment
- Glaces
