Les plats

Une cuisine maison pour ravir vos papilles :
Pendant la saison printemps / été, retrouvez des ingrédients biologiques, élaborés avec des produits frais de saison, fournis par des producteurs locaux.

Hors saison, retrouvez une cuisine plus traditionnelle, revisitée selon les inspiration de notre chef.

 

 

Derrière chacun de nos plats, il y a des cuisiniers qui créent selon leurs intuitions et les arrivages de saisons. Des fournisseurs et des agriculteurs passionnés, impliqués pour préserver la biodiversité, apportent leur savoir-faire local.
Tous sont animés par le désir de vous faire plaisir dans un moment inoubliable. Vos cinq sens seront à la fête !

Propositions du moment

Les chefs changent leurs propositions suivant les disponibilités des marchés, les saisons… et suivant leurs inspirations.

Semaine du 1er au 7 août 2022: découvrez les mijotés de l’Auberge, des suggestions du jour, pour vous surprendre…

Dans les propositions à partir du 25 mai 2022, vous trouverez notamment:

    • Salade de chèvre craquante de Laurie

    • Rosace de saumon marinée à l’aneth

    • Tartare du jardinier et escabèche de courgettes

    • Salade des Bauges

    • Poêlée de filets de perches citronné

    • Pièce du boucher à la plancha

    • Assiettes de légumes bio

    • Burger aux diots

    • Diots crozets

    • Tartiflette

    • Matouille

    • Farciflette

    • Assiette de fromages des Bauges

    • Faisselle & coulis de fraise ou miel

    • Tiramisu fraise et basilic

    • Crème caramel d’antan

    • Mousse au chocolat de mamie Rose

    • Dessert du moment

    • Glaces

 

 

 

 

Au menu du 03/02/2023 midi:

Menu unique à 26€

Salade des Bauges

Ravioles à la forestière

Biscuits de Savoie aux fruits rouges

Menu du 03 au 05/02/2023:

Menu à découvrir ici

Horaires du 31/01 au 05/02/2023:

Lundi au Jeudi:  Fermé

Vendredi & Samedi: 11h – 18h Service restauration ouvert de midi à 14h et le soir uniquement sur réservation

Dimanche: 11h – 18h             Service restauration ouvert de midi à 14h